728x90 요리의 자세1 일본 드라마 '그랑 메종 도쿄'를 보고 요즘 TV에서는 냉장고를 부탁해 등 셰프의 요리 대결이 자주 보여진다. 주말에 넷플릭스에서 2019년말 일본 도쿄방송에서 방영된 '그랑 메종 도쿄' 11편을 보았다. 셰프인 남녀 주인공이 미슈랭 별 3개 프랑스 레스토랑을 만들기 위해 분투하는 이야기이다. 1. 글쓰기는 요리다 그랑 메종 도쿄의 셰프들은 한마디로 글을 쓰는 작가와 같았다. 그들은 "내 요리로 미슈랭 별 3개에 승부하고 싶다"는 생각을 한다. 4년전 미슈랭 도전에서 별 3개를 따지 못했던 것은 이미 확보한 별 2개의 압박에 스스로 눌린 것이다. 오너 셰프가 스스로 자신의 요리로 별 3개를 따야 레스토랑을 운영하는 자신감이 생긴다. 2. 별 3개 미슈랭 되기 마지막 11회 마지막에 오너 셰프가 자신의 레스토랑이 별 3개 미셰랭이 된 .. 2025. 5. 19. 이전 1 다음 728x90
