728x90 전체 글691 대한민국 지리적 표시 등록 농산물 (6) - 사과 오늘은 코리안 지오푸드 책자에서 '사과'에 대해 알아 보았습니다. 1. 사과의 역사 사과나무의 원산지는 발칸반도 및 서아시아 일대로 알려져 있습니다. BC 20세기 경의 스위스 토굴에서 탄화된 사과가 발굴된 것으로 보아 서양 사과는 4천년 재배 역사를 가진 것으로 추정됩니다. 우리나라 최초의 기록은 고려 의종 때 계림유사에서 재래종 사과를 임금으로 기술한 데서 찾아볼 수 있습니다. 이 임금이 오늘날 능금의 어원입니다. "병자호란이 끝난 18세기 무렵 효종의 사위인 정재륜이 청나라에 사신으로 갔다가 사과나무를 들여온 이후부터 널리 퍼지게 되었다"는 연암 박지원의 열하일기 기록으로 보아 한반도에서 사과의 개량종을 먹기 시작한 것은 그리 오랜 일이 아닙니다. 그 후 1899년 대구/경북지방에 선교사로 왔던 우.. 2023. 3. 6. 대한민국 지리적 표시 농산물 (5) - 쪽파 오늘은 코리안 지오푸드(심완섭 저)에서 '쪽파'를 알아 보았습니다. 1. 쪽파의 역사 쪽파는 백합과에 속하는 다년생 초본으로, 원산지는 중국과 고대 그리스 지역이며, 우리나라에는 1500여 년전 중국 당나라로부터 전해 졌습니다. 대파와 양파의 교접에 의해 만들어졌다는 게 정설입니다. 가울에서 봄 사이 생육하고 여름에는 비늘줄기(bulb, 땅속줄기)를 만들어 휴면하고, 잎이 가늘고 분열 상태가 매우 왕성하여 1포기에 20본이나 분열되는 등 분열에 의해 번식을 합니다. 잎은 가는 빨대 모양으로 끝이 뽀족하며 밑 부분이 잎집 형태로 서로 감싸고 점성이 있습니다. 대파에 비하여 내한성이 약하므로 남부 지방이 재배 적지입니다. 여름철에도 흑비닐 멀칭으로 땅의 온도를 낮추어주고 스프링쿨러 등으로 관수를 자주 해 주.. 2023. 3. 5. 대한민국 지리적 표시 농산물 (4) - 대파 오늘은 코리안 지오푸드(신완섭 저)에서 '대파'에 대해 알아 보았습니다. 1. 대파의 역사 대파는 영어로 Spring onion으로 백합과의 여러해살이풀로 끝이 뾰족하고 속이 빈 잎 부분과 비늘 줄기 부분을 식용으로 하며 중국 서부 지방이 원산지입니다. 내한성, 내서성이 강하여 북쪽의 시베리아에서부터 남쪽의 열대지방까지 넓게 분포합니다. 우리나라에는 통일신라 후기 이후 중국에서 처음 들여온 곳으로 추정되며 주산지는 진도, 남해, 김해 등 남해 연안 지역입니다. 페르시아 원산인 양파가 일찍이 서양에서 주요 식재료로 자리 잡은 것처럼, 동양에서는 대파와 쪽파가 그 자리를 차지하였습니다. 대파는 생선이나 육류의 냄새를 없애주는 역할로 많은 사랑을 받아 왔습니다. 대파는 보통 여름에서 가을까지 출하되지만, 남도.. 2023. 3. 4. 대한민국 지리적 표시 농산물 (3) - 한라봉 오늘은 코리언 지오푸드(저자 신완섭) 책자의 대한민국 지리적 농산물 중 '한라봉'을 알아 보았습니다. 1. 한라봉의 역사 한라봉의 탄생 역사는 그리 길지 않습니다. 일본 농림수산성 과수실험장 감귤부에서 뽕깐(인도 원산의 감귤 품종)과 키요미(오렌지 품종)을 1972년에 처음으로 교배 육성시킨 감귤이기 때문입니다. 1977~1978년 첫 재배 후 1984년부터 양산을 시작하여 1990년 구마모토현에서 품종을 시라누이, 상품명을 데코뽄으로 정한 후 공포하였습니다. 우리나라에는 80년대 후반 제주의 한 농민이 들여와 알려지게 되었으며 1991년 제주도농업기술원이 공식 연구에 나섰습니다. 90년대 중반부터 제주도에서 조금씩 수확되기 시작해여 농가마다 제각각 이름을 달리하여 출하되기 시작하였고, 1996년 논의 .. 2023. 3. 3. 이전 1 ··· 102 103 104 105 106 107 108 ··· 173 다음 728x90
